只要打开D音，如今。输入“竹炭冰淇淋”这一关键词，便能看到大量年轻人举着黑黑的冰淇淋晒得不亦乐乎。不过，与市民通常想象的黑芝麻口味冰淇淋不同，这些黑色冰淇淋均号称添加了竹炭”或烧焦了椰子灰”甚至有“排毒养颜”功能。

据工作人员称，记者日前走访了多家餐饮门店后发现。售的这些“黑色食品”大多添加的天然竹炭”几乎没有“椰子灰”身影。三里屯3.3大厦的一家日式甜品店内，记者看到一款标价为22元的黑色冰淇淋销售火爆，其网络宣传页上赫然写着“全北京独一份的黑色特浓竹炭牛乳冰激凌”等字样。添加的纯天然食用竹炭，冰淇淋就是牛奶味，没有其他异味。该店的销售人员对记者表示，这个夏天该款冰淇淋是店内的畅销爆款，很多人慕名前来“拔草”常常吃的口齿俱黑，用D音拍摄“中毒现场”

记者发现，除了竹炭冰淇淋。目前方庄有售卖竹炭蛋糕卷和竹炭蛋筒、前门有售卖竹炭椰奶塔，崇文门有售卖竹炭珍珠奶茶，广安门外还有售卖竹炭面包等，各种“竹炭食品”令人眼花缭乱。目前我推出了竹炭水饺，也就是饺子皮内添加了天然竹炭粉，很多客人来点就是为了猎奇尝鲜。一家位于五道口的素菜馆服务人员对记者表示，竹炭可以排毒，还能吸附平日食用的多余油脂，以清洁肠胃。

多家网店售卖散装食用竹炭粉

所添加的竹炭来自何处？对此，类似“竹炭冰淇淋”这样的网红食品。售卖自制竹炭瑞士卷的日式甜品店店员告诉记者，烘焙原料中有一项为竹炭粉，T宝上即可购买，用的食用竹炭粉都是进口的带有检测报告，安全性上您尽管放心。

发现一烘焙原料店的竹炭粉月销量达到1849笔。值得注意的该商品的详细页面明确标示，记者随即在T宝平台上搜索“食用竹炭粉”等关键词。其销售的竹炭粉就是植物炭黑，并表示该产品纯度高、无有毒化合物、无燃烧不全致癌物，可用于冰淇淋、奶油、面包、汤圆等食物的制作，还附有出厂检测报告、食品生产许可证和营业执照。

令人担心的目前T宝上售卖的很多散装食用竹炭粉，不过。却并未标注竹炭粉的生产经营者、生产批号和地址，也没有质量合格证，等于“三无产品”一项名为“5000目超细竹炭粉天然黑色素”商品下面，不少买家表示购买后用于蛋卷上色、蜂窝煤蛋糕染色等，事实上，一业内人士向记者表示，5000目的植物炭黑通常用于制作手工皂、面膜、洗手液，用于添加至食品中的植物炭黑需要8000目。

记者还发现，此外。多家网店在售卖食用竹炭粉时，均突出宣传竹炭粉吸附重金属和毒素的能力，并表示“竹炭能吸附肠道病菌，长期堆积在肠子里面的毒素、重金属是无法自己排出的这与药食同源食品不能宣传功效的规定公然相悖，且缺乏实际研究数据支持。

植物炭黑”不是活性炭”

与多家媒体报道含有“活性炭”成分密切相关。英国《每日邮报》6月4日报道称，黑色冰淇淋的安全性近日引发公众广泛关注。美国纽约已全面禁止黑色冰淇淋销售。美国食品和药物管理局表示，摄入过多的活性炭会导致人体脱水和便秘，影响人体营养素的吸收，并且活性炭在人体肠胃中吸收药物，可使避孕药以及其他处方药药效降低。国内有专家也表示，活性炭还可能引起过敏、腹痛、黑尿等副作用。

植物炭黑”并非等于“活性炭”记者了解到植物炭黑是天然可食用黑色素，不过。主要起着色作用；而活性炭是不可食用的食品加工助剂，主要起吸附脱色作用。国的食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014明确列明植物炭黑是一种食用黑色素，冷冻饮品（食用冰除外）糖果、糕点、饼干中最大使用量为5g/上海人论坛kg粉圆中最大使用量为1.5g/kg欧盟、日本等也批准植物炭黑作为食用黑色素，可以用于食品生产中。目前美国是全球唯一没有批准植物炭黑用作食品配料的国家。

目前遭到一些业内人士的质疑。丁香园旗下健康科普平台“丁香医生”表示，值得注意的网红冰淇淋含有活性炭影响药物吸收的说法。虽然食用活性炭确实存在风险，但是只是小剂量不用太过担心，新闻中专家所说的能够影响药物吸收的活性炭都是医用级别的把它加到冰淇淋里成本高得吓人，商家怎么会这么做。

作坊自制竹炭食品需谨慎食用

尽管植物炭黑属于合格食品添加剂，记者发现。但“竹炭”并未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760不属于国家允许的合法添加剂范围。记者查阅资料发现，早在2008年，原卫生部发给质检总局的关于竹炭能否作为食品原料或添加剂问题的复函》中就有强调，竹炭并非合法添加剂。

经炭化、精制而生成的食品添加剂。业内人士表示，植物活性炭是以木屑、竹子、椰壳或者果壳等植物材料经物理法或化学法制得的而植物炭黑是指以植物为原料。竹炭并不一定是植物炭黑，缺少精制工序的竹炭极可能就是活性炭，含有植物炭黑的食品应该合理规范地标注，如‘植物炭黑冰淇淋’植物炭黑蛋糕’而不是一律用竹炭代替，容易引起消费者误解，也不利于市场监管。如果简单标示为竹炭×食品，还是少碰为妙。

更多精彩请关注：重庆活性炭 - http://www.cqhyhxt.cn